چائٹوسن پر مبنی بائیوڈیگریڈیبل فلم کی ترقی، تھیم کے ضروری تیل اور اضافی اشیاء سے افزودہ

Nature.com پر جانے کا شکریہ۔آپ جس براؤزر کا ورژن استعمال کر رہے ہیں اسے محدود CSS سپورٹ حاصل ہے۔بہترین تجربے کے لیے، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ ایک اپ ڈیٹ شدہ براؤزر استعمال کریں (یا انٹرنیٹ ایکسپلورر میں مطابقت موڈ کو غیر فعال کریں)۔اس دوران، مسلسل تعاون کو یقینی بنانے کے لیے، ہم سائٹ کو بغیر اسٹائل اور جاوا اسکرپٹ کے رینڈر کریں گے۔
اس مطالعہ میں، بائیوڈیگریڈیبل فلمیں chitosan (CH) کی بنیاد پر تیار کی گئی تھیں جن میں thyme اسینشل آئل (TEO) سے افزودہ کیا گیا تھا جس میں زنک آکسائیڈ (ZnO)، پولیتھیلین گلائکول (PEG)، نانوکلے (NC) اور کیلشیم شامل ہیں۔کلورائیڈ (CaCl2) اور ریفریجریٹ ہونے پر فصل کے بعد کیلے کے معیار کو نمایاں کرنا۔نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ ZnO/PEG/NC/CaCl2 کو CH پر مبنی فلموں میں شامل کرنے سے پانی کے بخارات کی ترسیل کی شرح میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے، تناؤ کی طاقت میں اضافہ ہوتا ہے، اور یہ پانی میں گھلنشیل اور بایوڈیگریڈیبل فطرت ہے۔اس کے علاوہ، ZnO/PEG/NC/CaCl2 کے ساتھ مل کر CH-TEO پر مبنی فلمیں جسمانی وزن میں کمی، کل حل پذیر ٹھوس، ٹائٹریٹ ایبل تیزابیت، اور کلوروفل کے مواد کو برقرار رکھنے میں نمایاں طور پر موثر تھیں، اور مائکروبیل کی نشوونما کو روکنے میں ایک* کو کم دکھایا۔گوبھی کی ظاہری شکل اور آرگنولیپٹک خصوصیات LDPE اور دیگر بائیوڈیگریڈیبل فلموں کے مقابلے میں 24 دن تک محفوظ رہتی ہیں۔ہمارے نتائج بتاتے ہیں کہ TEO اور additives جیسے ZnO/CaCl2/NC/PEG سے افزودہ CH پر مبنی فلمیں ایک پائیدار، ماحول دوست، اور گوبھی کی شیلف لائف کو ریفریجریٹ کرنے کے لیے موثر متبادل ہیں۔
پیٹرولیم سے اخذ کردہ مصنوعی پولیمرک پیکیجنگ مواد کو کھانے کی صنعت میں طویل عرصے سے استعمال کیا جاتا رہا ہے تاکہ کھانے کی مختلف مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنایا جاسکے۔اس طرح کے روایتی مواد کے فوائد پیداوار میں آسانی، کم لاگت اور بہترین رکاوٹ خصوصیات کی وجہ سے واضح ہیں۔تاہم، ان غیر انحطاط پذیر مادوں کا بڑے پیمانے پر استعمال اور ضائع کرنا لامحالہ ماحولیاتی آلودگی کے بڑھتے ہوئے سنگین بحران کو بڑھا دے گا۔اس صورت میں، حالیہ برسوں میں ماحولیاتی تحفظ کے قدرتی پیکیجنگ مواد کی ترقی تیزی سے ہوئی ہے۔یہ نئی فلمیں غیر زہریلی، بایوڈیگریڈیبل، پائیدار اور بایو کمپیٹیبل1 ہیں۔غیر زہریلے اور بائیو مطابقت پذیر ہونے کے علاوہ، قدرتی بائیو پولیمر پر مبنی یہ فلمیں اینٹی آکسیڈنٹس لے جا سکتی ہیں اور اس وجہ سے کسی بھی قدرتی خوراک کی آلودگی کا باعث نہیں بنتی ہیں، بشمول phthalates جیسے additives کی leaching.لہذا، ان سبسٹریٹس کو روایتی پیٹرولیم پر مبنی پلاسٹک کے قابل عمل متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے کیونکہ ان کی فوڈ پیکیجنگ 3 میں ایک جیسی خصوصیات ہیں۔آج، پروٹین، لپڈز اور پولی سیکرائڈز سے حاصل کردہ بائیو پولیمر کامیابی کے ساتھ تیار کیے گئے ہیں، جو کہ نئے ماحول دوست پیکیجنگ مواد کی ایک سیریز ہیں۔Chitosan (CH) کو فوڈ پیکیجنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، بشمول پولی سیکرائڈز جیسے سیلولوز اور نشاستہ، اس کی آسان فلم بنانے کی صلاحیت، بایوڈیگریڈیبلٹی، بہتر آکسیجن اور پانی کے بخارات کی ناقابل تسخیریت، اور عام قدرتی میکرو مالیکیولز کی اچھی مکینیکل طاقت کلاس کی وجہ سے۔,5۔تاہم، CH فلموں کی کم اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی بیکٹیریل صلاحیت، جو کہ فعال فوڈ پیکیجنگ فلموں کے لیے کلیدی معیار ہیں، ان کی صلاحیت کو محدود کرتی ہے، اس لیے اضافی مالیکیولز کو CH فلموں میں شامل کیا گیا ہے تاکہ مناسب اطلاق کے ساتھ نئی نسلیں تخلیق کی جاسکیں۔
پودوں سے حاصل ہونے والے ضروری تیلوں کو بائیو پولیمر فلموں میں شامل کیا جا سکتا ہے اور پیکیجنگ سسٹم کو اینٹی آکسیڈنٹ یا اینٹی بیکٹیریل خصوصیات فراہم کر سکتے ہیں، جو کھانے کی اشیاء کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے مفید ہے۔Thyme ضروری تیل اس کی اینٹی بیکٹیریل، اینٹی سوزش اور اینٹی فنگل خصوصیات کی وجہ سے اب تک سب سے زیادہ مطالعہ اور استعمال شدہ ضروری تیل ہے۔ضروری تیل کی ترکیب کے مطابق، مختلف تھائیم کیمو ٹائپس کی نشاندہی کی گئی، جن میں تھامول (23-60%)، p-cymol (8-44%)، گاما-ٹرپائنین (18-50%)، لیناول (3-4%) شامل ہیں۔ )۔%) اور carvacrol (2-8%)9، تاہم، thymol اس میں موجود فینول کے مواد کی وجہ سے سب سے مضبوط اینٹی بیکٹیریل اثر رکھتا ہے۔بدقسمتی سے، بائیو پولیمر میٹرکس میں پودوں کے ضروری تیل یا ان کے فعال اجزاء کی شمولیت سے حاصل شدہ بائیو کمپوزائٹ فلموں کی میکانکی طاقت میں نمایاں طور پر کمی واقع ہوتی ہے۔اس کا مطلب یہ ہے کہ پیکیجنگ مواد اور پلانٹ کے ضروری تیلوں پر مشتمل پلاسٹکائزڈ فلموں کو ان کے کھانے کی پیکیجنگ کی میکانکی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لیے اضافی سختی کا علاج کرنا چاہیے۔